2025-07-25
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鲫鱼汤熬的奶白奶白方法，不添加黑科技
准备食材:
两条半斤重的鲫鱼、两个鸡蛋、葱段、葱花、姜、料酒、白胡椒粉。
鲫鱼要买鲜活的（白鱼汤的基本条件），鱼我是请老板杀好、去鳞，回家清除鱼腮、黑膜，内外清洗干净，控干水分。
鸡蛋打入碗中，锅加热放油，油热倒入鸡蛋，煎至金黄色，装入碗中备用。
油锅加热，将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄（白鱼汤的关键步骤），一次性加入开水，放入生姜、葱段、倒一小勺料酒，盖上锅盖煮沸8分钟。
加入煎好的鸡蛋，再煮沸15分钟，加盐，出锅后撒入胡椒粉、葱花，一碗奶白美味的鲫鱼汤就做好啦！
教程
2025-07-26